がおる

病に伏せる
寝たきりになる

病に伏せると言っても風邪で寝込む程度の場合ではなく（冗談で言うのは別として）、入院や手術を要するような大病を表す場合が多いようです。

「がおる」は「臥居る＝居座る」が語源ではないかと推察します。
病魔が居座って寝込むという考え方が、いかにも信仰深い会津の方言ならではのように感じます。