●気軽なランチ向けの昼の膳
・旬の料理数皿、揚げたて天麩羅
・手打ちそばと名物にしん飯のハーフ＆ハーフ（予約時であればどちらか片方への変更可）
・昼膳も予約制
・平日限定ですが、週末・祝日も１ヶ月前から予約受付いたします

●観光のお客さまや団体様にもおすすめ、「おまかせ昼膳」の揚げ物に替えて郷土伝統料理「こづゆ」をセット
・手打ちそばと名物にしん飯のハーフ＆ハーフ（予約時であればどちらか片方への変更可）
・郷土食「桜刺し（馬刺し）」の追加もおすすめ、別途2,200円（2人前）から（要予約）
・昼膳も予約制
・平日限定ですが、週末・祝日も１ヶ月前から予約受付いたします

昼膳のほか、コース料理もご用意しております
昼膳と異なり、贅沢にひと皿ずつ、順に出来立ての料理を提供します
コース料理の食事所要時間は１時間半～が目安です

●のんびりすごす軽食に
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込4,520円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●お客様をお招きする方、記念日などのご利用に
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込6,480円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●会津喜多方伝統の郷土料理を懐石コースにアレンジ
・桜刺し（馬刺し）、こづゆ、季節の小鉢、にしん山椒漬け（サラダ風）、地野菜や山菜の天ぷら、地粉の手打ちそば、食後のデザート付き
・造り（刺し身）は桜刺し（馬刺し）　・・・　海鮮への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込4,520円
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●郷土料理でもてなしたいけど質も問いたい、そんな利用機会に
・福島県産ブランド和牛「福島牛」をせいろ蒸しでお楽しみ頂きます
・会津名産の桜刺し（馬刺し）、郷土伝統料理こづゆ、地粉の手打ちそばを始めとした郷土ならではの料理を、丁寧な説明とともに提供します
・造り（刺し身）は桜刺し（馬刺し）　・・・　海鮮への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込6,520円
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

御両家の両親同士の初顔合わせは個々に異なりますため、まずはご相談ください

・カジュアルに初めてお会いになる挨拶だけの場合
・結婚式まで想定していて日取りや段取りまでお話になる予定の場合
・当日店内にて、結納品の交換や、婚約指輪の交換などを予定している場合
・兄弟なども招き、親族紹介も兼ねる場合
・当日店内にて、両家列席のもと婚姻届に署名を予定している場合

各々に御席の格式も変わりますし、お勧めすべきコース料理も異なります
個々の内容に合わせてにお手伝いさせて頂きます
※結納品・婚約指輪・婚姻届などをご持参なさる場合は必要に応じて事前準備させて頂きます

●のんびりすごす軽食に
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込4520円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●お客様をお招きする方、記念日などのご利用に
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込6,520円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●個人の会食にもおすすめ
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込6,520円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●大切な人とすごす、大切な御席に
・造り（刺し身）は海鮮　・・・　桜刺し（馬刺し）への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込9,,520円
・郷土料理「こづゆ」などの別注追加もおすすめ
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●会津喜多方伝統の郷土料理を懐石コースにアレンジ
・桜刺し（馬刺し）、こづゆ、季節の小鉢、にしん山椒漬け（サラダ風）、地野菜や山菜の天ぷら、地粉の手打ちそば、食後のデザート付き
・造り（刺し身）は桜刺し（馬刺し）　・・・　海鮮への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込4,520円
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●郷土料理でもてなしたいけど質も問いたい、そんな利用機会に
・福島県産ブランド和牛「福島牛」をせいろ蒸しでお楽しみ頂きます
・会津名産の桜刺し（馬刺し）、郷土伝統料理こづゆ、地粉の手打ちそばを始めとした郷土ならではの料理を、丁寧な説明とともに提供します
・造り（刺し身）は桜刺し（馬刺し）　・・・　海鮮への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込6,520円
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

宿泊プラン一番人気の【贅 -zei- 】の夕食コース料理を日帰りでご用意しました
【贅 -zei- 】プランの宿泊と【雅 -miyabi- 】の日帰りは同席での会食が可能、ゲストのみ宿泊する接待に特におすすめです
※ゲスト宿泊シングルユース希望は宿に直接お問い合わせください
（ネット予約上はツインまたはトリプルのみ掲載されています）

・写真には収まっていませんが、郷土伝統料理「こづゆ」や個鍋を含みます
・造り（刺し身）は桜刺し（馬刺し）　・・・　海鮮への変更可
・締めは手打ち小そば　・・・　名物にしん飯への変更可
・そばとにしん飯の両付けの場合は税込8,520円
・造りや締めの変更、追加料理は前日までにご連絡ください
・コースは１ヶ月以上前の早期予約も常時受付しております

●歓送迎会、忘年会新年会など、会費制の宴会に
・10名以上から32名まで
・フリードリンク（飲み放題）付120分制
・飲料の持ち込みはお断りしております
・宴会向けの料理内容
　酒肴五点（飯物含む）、焼き物、造里、天麩羅
・【桐 -kiri- 】【檜 -hinoki- 】プランは個鍋付

※　一皿ずつ出来立てを提供する通常のコース料理と異なり、事前出し切り料理
※　取分け皿での宴会料理は受付ておりません
※　このプラン以外のコース料理はフリードリンク制の受付不可
※　このプランは割り物などセルフドリンク制
※　手打ちそばは含まれません
※　時間制限あり（延長は別途料金）
※　送迎応相談

●会津喜多方の法事／神道の御霊祭りの風習や文化に配慮した料理や御席

・料理には、仏事に欠かせない郷土伝統料理こづゆを含みます
・名物にしん飯を含みます（にしん飯を外す場合は300円引き）
・ 夜の会食でもご利用いただけます
・ １ヶ月以上前の早期予約も常時受付

＜プラン特典＞
・司会進行（会食開始まで）
・影膳無料・・・お位牌ご遺影と一緒にご来店ください
　（影膳不要の場合はお申し出下さい）
・送迎無料（１０名以上の場合に限ります）
・御芳名札（席札）作成無料
・席順の御相談無料

・料理長の手造りお子様ランチ：1,980円（刺身付は+550円）
・おふかし（赤飯）パック：330円

・引き出物も取り扱っております
　当店一括での予約・精算
　お気軽にお問い合わせください

　※引き出物は持ち込み・外注も可

●志ぐれ亭の御法要膳から、煮魚、焼き物、炊合せ、揚げ物、名物にしん飯を詰め込んだ折詰
・ご供養の参列者にお配り頂けるよう、個包装にしてお渡しします
こづゆ付・・・4,400円
（各税込）
※１０個以上の配達は応相談（個数、時間帯、店内会食の予約状況などにより承れない場合がございます）

●生後五十日、お食い初め、初節句、七五三などのお子さまのお祝い、還暦、喜寿、米寿、傘寿、卒寿、白寿、賀寿などの年齢のお祝い、上棟や落成、様々なシーンに応じてご用意する御祝事の御膳

・料理には、慶事に欠かせない郷土伝統料理こづゆを含みます
・名物にしん飯を含みます（にしん飯を外す場合は300円引き）
・ 夜の会食でもご利用いただけます
・ １ヶ月以上前の早期予約も常時受付

＜プラン特典＞
・送迎無料（１０名以上の場合に限ります）
・御芳名札（席札）作成無料
・席順の御相談等無料
・御席での一升餅やお食い初め等イベント利用、カメラマンの同伴可
・祝い着レンタル：1着税込1,100円　限定２着

※披露宴などのご利用に関しては別途ご相談ください

＜慶事の際の会食時刻＞
慶事の御席は開店時刻の11:00ではなく、11:30以降とさせて頂いております
列席者へのご連絡にご注意くださいませ

結婚記念日や誕生日など、大切な一日を志ぐれ亭の個室でいかがでしょうか？
乾杯酒、デザートのケーキをご用意します♪
・乾杯のシードル(りんごスパークリング酒)
ノンアルコールの方はスパークリングワインテイスト飲料
・デザートにケーキをご用意(メッセージプレート付き)
１～３名様は食べきれるカットケーキ
４名様以上はホールケーキ

御両家の両親同士の初顔合わせは個々に異なりますため、まずはご相談ください

・カジュアルに初めてお会いになる挨拶だけの場合
・結婚式まで想定していて日取りや段取りまでお話になる予定の場合
・当日店内にて、結納品の交換や、婚約指輪の交換などを予定している場合
・兄弟なども招き、親族紹介も兼ねる場合
・当日店内にて、両家列席のもと婚姻届に署名を予定している場合

各々に御席の格式も変わりますし、お勧めすべきコース料理も異なります
個々の内容に合わせてにお手伝いさせて頂きます
※結納品・婚約指輪・婚姻届などをご持参なさる場合は必要に応じて事前準備させて頂きます

『料理だけならAmazon・宅配でも頼める時代』
でも、赤ちゃんの成長の記憶は家族みんなの成長の証
想い出づくりを志ぐれ亭ならではの座敷でいかがでしょうか？
大切な御席を精一杯お手伝いさせて頂きます

御食い初め膳リニューアル
・小鯛の姿焼き、歯固め石がセットになりました
・男児、女児で別色の器
・説明を交えての進行

バウンサー新調
・パパママが着座したままあやせる高さ調節のバウンサーを新調しました

※列席の大人の料理は、扇 -ohgi- ・鶴 -tsuru- からお選びください
※慶事プラン以外でのお食い初めイベントはお受けしておりません

お子様の一歳の誕生日に「一升餅」はいかがでしょうか？　
「食べ物が一生もつように」というゲン担ぎから
１歳の子供さんに一升の餅を背負わせ歩かせるのが地元に根付いた風習です

・儀式後は小分けしお持ち帰り頂きます
・背負わせ用に不織布風呂敷付
　（リュック等の持参も可能）
・お子様の名入れ餅で記念撮影
・餅を持込でのイベント利用は事前にご相談ください

※列席の大人の料理は、扇 -ohgi- ・鶴 -tsuru- からお選びください

【慶事プラン】ご利用の方にカメラマンを紹介しております

大切な想い出の御席に、プロのカメラマンに写真を依頼しませんか？
集合写真だけではなく、会食時の自然な笑顔も合わせたアルバム制作もおすすめ
志ぐれ亭から、子供や赤ちゃんが自然と笑顔になる女性カメラマンさんの紹介もしております

※カメラマン同伴ご希望の場合は当店からの紹介の有無に関わらず必ず事前にご相談ください
※慶事プラン以外でのカメラマン同伴はお断りしております

・料理長の手造りお子様ランチ：1,980円（刺身付は+550円）
・赤飯パック：330円
・鯛姿焼き（時価）
・鯛姿造り（時価）
・ケーキ
　※サイズ等ご相談ください
　※ケーキ含め飲食物の持込はお断りしております

・引き出物も取り扱っております
　当店一括での予約・精算
　お気軽にお問い合わせください

　※引き出物は持ち込み・外注も可

還暦、米寿など年齢の祝宴にいかがでしょうか？

かつて鑑賞用として大切に育てられていた希少種を、自由に動き回れる「平飼い」で飼育するのが会津地鶏
濃厚な味わいと食感のある会津地鶏を、とてもしょっぱい大塩温泉の源泉湯から煮立たせて作られる会津山塩で贅沢に焼き上げました
（宿泊プラン【里-sato-】と【極-kiwami-】のコース料理には食材として会津地鶏が使われています）

県内飼育の和牛の中でも、最上位なものだけに与えられるのが「福島牛」の称号
その中でも「ざぶとん」と呼ばれる部分だけを、ふんわりとせいろ蒸しでお楽しみ頂けます
郷土料理づくしの宿泊プラン【里-sato-】のコース料理と、日帰りコースの【会津路-aizuji-】には含まれておりますので、それ以外の方は予約時にご追加ください

会津名産の桜刺しの馬肉は、工場直営で飼育されHACCP（ハセップ）という厚生労働省が定める厳しい衛生基準に基づいた工場で殺菌・加工される、「生食用」として流通を認められた高品位なもの
志ぐれ亭ではその日のご予約分だけを使い切りで仕入れております
ご安心してお楽しみください
日帰りのコース料理は、郷土料理づくしの【会津平＆会津路】を除き海鮮の刺し身となっていますので、桜刺しに変更の場合はご予約時にお申付けください

会津の伝統的な郷土料理ですが、単なる家庭料理ではありません
慶事、法事、村の鎮守様のお祭りなど人が集まるときの特別なもてなし料理として根付いてきた御馳走です
志ぐれ亭では、昔ながらの伝統的な具沢山のこづゆをご用意しております

日帰りでお食事のお客様は料理コースにより、こづゆが追加料理になります
（こづゆを含むもの　ふるさと昼膳　会津平　会津路　祝膳　法事膳）

地元喜多方の山都（やまと）は、全国に名の通るソバの名産地
その地粉のみを使用した、専属の職人が仕立てる志ぐれ亭の手打ちそば
懐石料理の締めの御食事としてもお楽しみいただきます
のどごしと食感を求め、且つ風味を活かす為あえてひと握り、8％にも満たないつなぎを使用しています
田舎そばとは違う上質な懐石の手打ちそばを、自家製の特製つゆでお楽しみください
※全コース料理に、締めの小盛り手打ちそばが付いています － 増量や追加は当日でも承りますが、数に限りがございますので予約時のお申し出が確実です

カチカチの身欠きニシンを3日掛けて臭みを抜いて、柔らかく、そして味を染みさせて炊いたニシンの甘露煮
大根菜っ葉の塩漬けをまぶした、眼の前の契約栽培の田んぼから採れたコシヒカリに載せて
※祝膳、法事膳には予めにしん飯が付いています － その他の懐石コース料理の場合は追加または手打ち小そばとの変更が可能です（予約時）

・喜多方の地酒多数
・
・果実酒や多種カクテル
・地ワイン
・ウーロン茶、サイダー、コーラ、ジンジャエール
・100%ジュース
・ノンアルコール飲料（ビール、スパークリングワイン、サワー、梅酒）

７月８月限定、毎年恒例の志ぐれ亭の名物料理
薄皮を向いた完熟トマトを、白ワインベースのレモン汁で煮浸した逸品
・完熟トマトのレモン煮

※単品テイクアウトも可能です
※宿泊のお客様には締めのデザートとしてご用意致します

ほろほろ崩れるほど柔らかい、３日の手間ひまを掛けて干物から仕込むにしん甘露煮と、それを大根葉のご飯に載せた名物にしん飯
・にしん飯・・・税込９４０円※店内で召し上がる輪箱飯の倍量です
・にしん甘露煮のみ（半身分）・・・税込６００円から
※前日までの事前予約が必要です

祝事や法事、お盆や正月、家族の帰省のときなどに欠かせいない、昔ながらの伝統料理「こづゆ」
志ぐれ亭では、一人ひとりのカップに小分けした「こづゆ」をテイクアウトでご用意します
・こづゆ・・・税込６００円
※ご予約制ですので前日までのご相談となりますが、直近ですと仕込みが間に合わない場合がございますので、３日前までのご予約が確実です
※使い切り容器ではなくこづゆ椀の貸出しをご希望の方はご相談ください

７月８月限定、毎年恒例の志ぐれ亭の名物料理
薄皮を向いた完熟トマトを、白ワインベースのレモン汁で煮浸した逸品
個包装にしてお渡しします
・完熟トマトのレモン煮・・・税込４８０円

ご供養の参列者にお配り頂けるよう、個包装にしてお渡しします
※１０個以上の配達は応相談（個数、時間帯、店内会食の予約状況などにより承れない場合がございます）

大切な想い出の映像を、会食や宴会に
●37incモニター
入力端子…HDMI　S2　3ピン(赤白黄）のいずれか
●DVDプレーヤー
BlueRay対応はしておりません
●音声は貸切の場合に限ります
他のお客様への配慮から、音声に関しては貸切になる場合に限ります
※貸切の場合も含め音声より字幕での編集をおすすめしております

・お昼寝マット（シーツ＆掛けバスタオル）
・バウンサー（90日～24ヶ月目安)
・テーブルチェア(テーブルに挟み込む簡易チェア、5～36ヶ月目安)
・バンボ
・椅子高さ調節用の厚手クッション
※数に限りがございますので、同じものを複数ご希望の場合はご相談ください
・トイレ補助便座、使い捨て除菌シート＆おしりふき設置

還暦、米寿など年齢の祝宴にいかがでしょうか？

毎週火曜日（休日の場合は翌平日へ振り替え）・年末年始

・営業時間：午前11時～午後1時最終入店、午後3時閉店
※祝膳に限り11時30分からです
・コース料理の「会食・宴会・御祝事・御法要」のご予約は随時可
・ランチも含め予約制（週末や繁忙期の「昼膳」のご予約は、1ヶ月前から受付開始）
・苦手なものやアレルギーなど、食事条件の変更も応相談

・営業時間：午後5時～最終入店午後7時、午後10時閉店
・夜の部はコース料理（要予約）のみの営業
・苦手なものやアレルギーなど、食事条件の変更も応相談

VISA／MasterCard／JCB／AMERICAN EXPRESS／DinersClub／DISCOVER／楽天カード／各種キャッシュレス決済（QRコード決済含む）

・2～40名様、ご人数に合わせて間取りを変えて個室をご用意します

・当館の料金には、予め席料（一般的な個室料や会場費）・奉仕料サービス料等、ならびに消費税を含んでおります
　料理以外の施設利用や内容も想定し、これらを含めてプラン化し明快な料金体系をご提示しております


なお、ご不明な点はお気軽に事前にご相談ください

・全体キャンセル・・・予約キャンセルされる場合は、以下の通りキャンセル料をいただいております
7日前（多人数の場合）＝料理代の10% ／ 3日前＝料理代の50％ ／ 前日＝料理代の80％ ／ 当日・無断キャンセル＝料理代の100％
・人数の変更・・・最終的には前日まで変更可
・参加人数の決定は10日前を目処とし、以後は人数変更の都度ご連絡をいただけますようお願いします
・直近のまとめての減員はキャンセル料の対象とさせていただく場合がございます
・当日の人数変更はキャンセル料100％

・無料送迎応相談（10名以上）
・陰膳をご用意致します（無料）、御遺影や御位牌とご一緒にご来店ください
※宗旨や慣習などで影膳を希望されない場合は予めお申出ください
・施主様ご挨拶、献杯、会食の開始まで司会進行させて頂きます
※法事膳以外でのご利用の場合は、送迎、影膳、司会進行が付帯サービス内容外となります
・引き物も取り扱っております
※お持ち込み（外注）自由（御持込料は頂戴しません）
・席札を無料でご用意します

いろり（ロビー）の一角に、完全個室の喫煙所
・座敷（食事処）、いろり（ロビー）、宿泊室は終日禁煙で、完全分煙

志ぐれ亭のギフト券、招待券の販売をしております
ご贈答や宴会の景品にいかがでしょうか？
・ギフト券　－　内容を指定せずご利用頂ける千円券
・招待券　　－　昼膳、コース料理、宿泊など内容指定でお買い求め頂ける券

志ぐれ亭の建つ田園風景の里山は、喜多方市街地から車で15分
信号機も無い田んぼの中の一本道
丘のような里山にぽつりと建つ一軒家で、のんびりとしたお食事をお楽しみください
（砂利道や細い路地ではなく、舗装されたすれ違いできる県道です）

【会議・講演会と、懇親会とを別室にご用意するセットプラン】

・シアター形式
講師含め最大22名

・スクール形式
講師含め最大16名

・ミーティング形式
最大16名

※会議と懇親会が同数の場合の最大人数です
※会議人数より懇親会人数が少ない場合は上記人数に上乗せ可能

・会議室料
※会議・講演会、懇親会の参加人数により異なりますので御相談ください
※時間毎ではなく固定料金です
※冷暖房費はかかりません

・貸出備品
37incモニター　3,300円
DVDプレイヤー　2,200円
ホワイトボード(180×90cm)　1,100円
レーザーポインター　無料
ワイヤレスマイク　550円
ワイヤレスピンマイク(襟元クリップ式)　550円
wi-fi完備

会議利用可能時刻
【昼の部】10：30～13：00
　※10：00以前は搬入も含め入館不可

【夜の部】16：00～19：00
　※講師の宿泊も承ります

お問い合わせやご予約は、LINEでも承ります。
初回のお問い合わせの場合、友達申請せずに直接メッセージをお送りください。
ID:shiguretei
即時返信が出来ない場合がございますのでご了承ください。
LINE対応時間：９：００～２０：００